Teziano

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon

Crianza: 13 - 18 meses en barrica de roble francés

Vista: Limpio y brillante con una coloración alta, morado profundo con ribete rojo granate

Nariz: En nariz es intenso, rojo y dulce, tiene un inicio de frutos rojos de bosque, como guindas secas, cerezas maduras y ligeras notas de té negro; al ir abriendo evoluciona mostrando una mezcla de frutas secas como nueces y castañas con vainilla y algo de cacao amargo, es muy alegre y expresivo y a medida que sigue abriendo puede mostrar gratas notas de dulce de leche y algo de chocolate

Boca: En boca es consistente, nos llena de una explosión de frutas rojas maduras y en compota, después de este dulce ataque, evoluciona con una acidez grata, fluida que termina en un tanino solido, estructurado y crocante, que da una gran armonía a la experiencia, terminando con un retrogusto increíblemente intenso

Maridaje: Lo suyo son las carnes: un rib eye a punto asado a leña, un New York al estilo Morton's o quizá algo de cabrería, el pato funciona bien crocante y quizá un buen braseado al estilo Ivore o Bardot