SAUVIGNON BLANC

La Sauvignon Blanc está considerada, después de la Chardonnay, la variedad más fina entre las cepas blancas de origen francés. Procedente de Burdeos, las bayas son pequeñas y de atractivo amarillo dorado cuando están maduras. 

El nombre Sauvignon Blanc viene de un término francés que signfica salvaje o silvestre. Es uno de los varietales más cosechados en el mundo. La planta resiste bien el frío y su brotación es temprana. 

Aroma: Herbáceos, recuerdan a pasto recién cortado, la miel, el bizcocho, ananá, mango, pólvora, espárragos, pomelo rosado.
Sabores: toronja, frutas tropicales, pasto, hierbas, almizcle.
Vista: presenta un color amarillo verdoso, llegando a presentarse levemente verdoso con reflejos dorados.
Maridaje: mariscos, pescados, comida picante, pastas con frutos de mar, aves, queso de cabra, excelentes como aperitivos.