Ubicado en Coahuila, Parras de la Fuente es un singular poblado que orginalmente se llamaba Villa de Santa María de Las Parras en virtud de su comprobada fertilidad, pero a partir de 1868, se llama Parras de la Fuente, en honor al abogado saltillense Juan Antonio de la Fuente, defensor de la soberanía mexicana en contra de invasores franceses.

Parras de la Fuente que tiene una tradición vitivinícola que se remonta a la llegada de los españoles, cuando los frailes que llegaron junto con los buscadores de oro, encontraron tierras fértiles muy apropiadas para el cultivo de la vid.

Sus rincones monumentales nos hablan de un desarrollo agrícola que lo coloca en los primeros lugares de la producción de vinos, aguardientes y licores diversos.