Adobe Guadalupe es más que solo otra vinícola. Sus víñas de Cabernet Sauvignon, Merlo, Nebbiolo, Tempranillo, Malbec, Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah y Viogner cubren 21 escénicas hectáreas rodeadas de huertos de árboles frutales como olivos y granadas. 

Adobe Guadalupe planto sus primeros viñedos en 1997 y celebraron su primer cosecha en el año 2000.